Ç«Ç« Âð´Ù. ¿¬ÀÏ 30¡É¸¦ ¿À¸£³»¸®´Â ¹«´õÀ§°¡ À̾îÁø´Ù. ¹Ù¾ßÈå·Î ¿©¸§ÈÞ°¡ ½ÃÁðÀÌ µµ·¡ÇßÀ½À» ¾Ë¸®´Â ½ÅÈ£´Ù. À̸¾¶§¸é ³Êµµ³ªµµ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ½Å°æÀ» °ïµÎ¼¼¿î´Ù. ¿îµ¿µµ ÁÁÁö¸¸ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ½Ä´Ü. ¡®ÇØÁ¶·ù ´ÙÀ̾îÆ®¡¯°¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. Ä®·Î¸®´Â ³·°í dzºÎÇÑ ¹Ì³×¶ö°ú °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ´Ù. ¸ö¼ÓÀÇ ³ëÆó¹° ¹èÃâ¿¡µµ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. üÁúÀÇ »ê¼ºÈµµ ¸·¾ÆÁØ´Ù. ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í, »À¿Í À̸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Ç÷°ü¿¡ Èí¼öµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØÁÖ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ¹«µ®Áø ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â µ¥µµ ±×¸¸ÀÌ´Ù.
2ºÐÀÌ¸é ¡®OK¡¯
ÇØÁ¶·ù°¡ ´ÙÀ̾îÆ®¿Í ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÁÙ ¾ËÁö¸¸ Áñ°Ü ¸Ô±â¿£ ¹ø°Å·Î¿î °ÍÀÌ »ç½Ç. Çؼ ¿äÁò °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇØÁ¶¸éÀÌ Àαâ´Ù. ÇØûÁ¤ÀÌ ¸¸µå´Â ¡®ÇØÃʹÌÀΡ¯µµ ±×Áß Çϳª´Ù. Ȩ¼îÇÎ ¹æ¼Û¿¡ ¼±º¸ÀÏ ¶§¸¶´Ù ¿ÏÆǵǴ ¹Ù·Î ±× Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Ç°ÁúÀº Àü¶ó³²µµ¿Í ¿Ïµµ±ºÀÌ º¸ÁõÇÑ´Ù.
ÇØÃʹÌÀÎÀÇ Æ¯º°ÇÔÀº ÇѵÑÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¡®ÇØÁ¶·ù °Ç°¡¤¹ÙÀÌ¿ÀƯ±¸¡¯ ûÁ¤ÇØ¿ª ¿Ïµµ »ê »ý´Ù½Ã¸¶¿Í »ý¹Ì¿ª¸¸À¸·Î ±ñ±ñÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù. ¹Ù·Î ¸Ô´Â ½Å°³³ä ½½·ÎǪµå´ä°Ô »î°Å³ª µ¥Ä¥ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. ºÀÁö¸¸ ¶â¾î ä¹Ý¿¡ ´ã¾Æ º¸Á¸ ¼ö¸¦ »« ´ÙÀ½ ¹°¿¡ ÇѵΠ¹ø ¾Ä¾î ¼Ò½º¸¸ ³Ö¾î ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ Çó±¸¸é ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀÌ ¹è°¡ µÈ´Ù. 2ºÐÀ̸é ÃæºÐÇÏ´Ù.
¸Àµµ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ÇØÁ¶·ù ƯÀ¯ÀÇ ºÎµå·¯¿ò°ú ´ã¹éÇÏ¸é¼ Â̱êÇÑ ¸ÀÀÌ ±×¸¸ÀÌ´Ù. Ä®·Î¸®µµ 12kcal(100g)¹Û¿¡ µÇÁú ¾Ê´Â´Ù. °ø±ê¹äÀÇ 30ºÐÀÇ 1 ¼öÁØ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ À̺¸´Ù ´õ ÁÁÀ» ¼ø ¾ø´Ù. °¡º±°Ô ÇÑ ³¢ ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Îµµ ÃæºÐÇÏ´Ù.
±âÈ£¿¡ µû¶ó À°¼ö¿Í ä¼Ò¸¦ °çµéÀÌ¸é ´©±¸³ª ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸®»ç°¡ µÈ´Ù. ¿ìµ¿, «»Í, ºñºö¸é µîÀ¸·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µî»ê, ¿©ÇàÁö µî ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñ°áÀº ½Å¼±ÇÑ ¿ø·á¿Í ÇØûÁ¤ ¸¸ÀÇ µ¶Ã¢ÀûÀΠƯÇã ±â¼ú¿¡ ÀÖ´Ù. ÇØÃʹÌÀÎÀº ¹° ¸¼Àº ¿ÏµµÇØ¿ª¿¡¼ ±â¸¥ ¹Ì¿ª°ú ´Ù½Ã¸¶ Áß µÎÅùÇÏ°í »ìÀÌ ¿À¸¥ Áß¹ú¸¸ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹Ù´ÙÀÇ ÇâÀÌ ¹°¾À dz±â´Â ÀÌÀ¯´Ù. ¹Ð°¡·ç, ÀüºÐ, »öÇâ, »ö¼Ò µîÀº ÀüÇô ³ÖÁö ¾Ê´Â´Ù. °³ºÀ ÈÄ¿¡µµ ÀϹݸéÀ̳ª ±¹¼öó·³ ºÒÁö ¾Ê°í ÅÊÅÊÇÑ ¸é¹ßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â ±î´ßÀÌ´Ù. »ó¿Â¿¡¼ 1³â ³Ñ°Ô º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÏ´Ù.
±â¼ú·Âµµ µ¶º¸ÀûÀÌ´Ù. À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)¿¡ ÀÇÇØ ¿ø·á äÃëºÎÅÍ ¼¼Ã´, Æļâ, ³óÃà±³¹Ý, »çÃâ, ÀÀ°í, °è·®, Æ÷Àå, »ì±Õ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ¸¸µé¾îÁø´Ù.
»ý»êÁ¦Ç°Àº µÎ °¡Áö. ¼Ò½ºÀÇ À¯¹«¿¡ µû¶ó ÇØÃʹÌÀΰú Æ÷½½¸²·Î ³ª´¶´Ù. ¼Ò½º°¡ µé¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº Æ÷½½¸²Àº ¼ÒºñÀÚ°¡ ±âÈ£¿¡ µû¶ó »ø·¯µå³ª ±¹¼ö ¿ä¸® µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µç »óÇ°ÀÌ´Ù.
Ȩ¼îÇÎ, ¿Â¶óÀÎÀº ¹°·Ð ±¹³» ±¼ÁöÀÇ ½Äǰȸ»ç¿Í ¼ÕÀâ°í Çб³, º´¿ø, ±â¾÷ü µî¿¡ ´Üü±Þ½ÄÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀϹݼҺñÀÚ´Â ¼öµµ±ÇÀÇ È¨Ç÷¯½º¿Í ȸ»ç ¼îÇθô¿¡¼ »ì ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇØÃʹÌÀÎÀº ¡®¼¿ïǪµå¾î¿öÁî2015¡¯¿¡¼ Èú¸µ ºÎºÐ ¿ÃÇØÀÇ ÃÖ°í ½ÄÇ°À¸·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
Èú¸µ ºÎºÐ ¿ÃÇØ ÃÖ°í ½ÄÇ°
ÇØûÁ¤Àº ¿Ïµµ³ó°ø´ÜÁö¿¡ ÀÖ´Â ÇØÁ¶·ù °¡°ø Àü¹®±â¾÷ÀÌ´Ù. ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶ µîÀ» ¿ø·á·Î ÇÑ ¸é Á¦Á¶±â¼ú°ú °ü·ÃÇØ µ¶º¸ÀûÀÎ ±â¼úÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®ÇØÃʹÌÀΡ¯Àº 2010³â °¢Á¾ ½ÄÇ°´ëÀü¿¡¼ È£ÆòÀ» ¹ÞÀ¸¸ç µÎ°¢À» ³ªÅ¸³»±â ½ÃÀÛÇß´Ù. °°Àº ÇØ ¹Ì±¹½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA) ½ÂÀΰú µ¿½Ã¿£ ¼öµµ±Ç ȨÇ÷¯½º ¸ÅÀå¿¡ ÀÔÁ¡ÇÏ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ð´Ù. Áö³ 5¿ù¿£ ¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°»ê¾÷´ëÀüÀÎ ¡®¼¿ïǪµå¾î¿öÁî2015¡¯¿¡¼ Èú¸µ ºÎºÐ ¿ÃÇØÀÇ ÃÖ°í ½ÄÇ°À¸·Î ¼±Á¤µÇ±âµµ Çß´Ù.
ÇØÃʹÌÀÎÀº ¿Ü±¹¿¡¼ ´õ ¾Ë¾ÆÁØ´Ù. ÀϺ», ´ë¸¸, ¹Ì±¹¿¡ À̾î 3¿ùºÎÅÍ´Â ÇÁ¶û½º ÀÎÀÇ ½ÄŹ¿¡µµ ¿À¸£°í ÀÖ´Ù. ¿Ã ÃÊ ÀϺ» µ¿°æ¿¡¼ ¿¸° ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ´ë ½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸÀÎ ¡®2015ǪÅؽºÀçÆÒ¡¯¿¡ Âü°¡ÇØ È£ÆòÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ij³ª´ÙÀÇ ±¹Á¦ ½ÄÇ° ´ëȸ¿¡¼ À£ºù ºÎºÐ ´ë»óÀ» ¹Þ¾Æ ±× Áø°¡¸¦ È®ÀÎÇß´Ù. ¾ó¸¶ Àü¿¡´Â ¹Ì±¹¿©ÀÚÇÁ·Î°ñÇÁÇùȸ(LPGA)¿¡µµ º¸³Â´Ù.
¡°ÇØÁ¶·ù ¹¬µµ »ý»êÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù. ¿ë±â¿¡¼ ²¨³» ¹Ù·Î Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½½¶óÀ̽º Á¦Ç°À¸·Î ¸¸µé ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù. Á¦Ç° °³¹ßÀº ÀÌ¹Ì ¸¶ÃƽÀ´Ï´Ù. ¿Ã ¿¬¸»ÀÌ¸é ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ºñ¼ö±âÀÎ °Ü¿ïöÀ» ´ëºñÇØ È£¹Ú ±¹¼ö °³¹ßµµ ÃßÁø ÁßÀÔ´Ï´Ù. À̵é Á¦Ç°¿¡µµ ¾ÈÀüÇÑ °øÁ¤°ú ÀÔÁõµÈ ÇØûÁ¤¸¸ÀÇ Àü¹® ±â¼úÀ» ±×´ë·Î Àû¿ëÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.¡±
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¹ÚÁ¾³² ȸÀåÀº ÇØÁ¶·ù ¿¹Âù·ÐÀÚ´Ù. ÇØÁ¶·ù¸¦ ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸®ÀÇ ÇÙ½ÉÀ¸·Î ¿©±â°í ÀÖ´Ù. ÀϺ»¿¡¼ ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ÇØÁ¶·ù °ü·Ã ¿¬±¸ ³í¹®À» Á¢ÇÏ°í¼ºÎÅÍ´Ù. °Ç¼³¾÷À¸·Î ÀÜ»À°¡ ±½Àº ±×°¡ ÇØÁ¶·ù »ç¾÷¿¡ ¶Ù¾îµç ±î´ßÀÌ´Ù. ÀºÅð ÈÄ ¿Ïµµ¿¡¼ ÀÚ¶û½º·±Àü³²ÀÎÀ¸·Î »ì°Ú´Ù´Â ¶æÀ» Ç°Àº ¿¬À¯µµ ¹Ù·Î ¿©±â¿¡ ÀÖ´Ù.
¡°¿Ïµµ´Â Àü±¹ ÃÖ´ëÀÇ ÇØÁ¶·ù¸¦ »ý»êÇϸ鼵µ ¾î¹ÎÀÇ ¼ÒµæÀº ¿µ¼¼ÇÑ ¼öÁØÀÔ´Ï´Ù. À¯ÅëÀº °æ±âµµ¿Í ºÎ»ê µî¿¡¼ °ÅÀÇ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. µ·Àº À¯Åë¾÷ÀÚ°¡ ¹ú°í ¿Ïµµ ¾î¹ÎµéÀº ÀçÁÖ¸¸ ³Ñ´Â Çü±¹ÀÌÁÒ.¡±
¹Ú ȸÀåÀº ¡°À¯Åëü°èÀÇ ±¸Á¶ÀûÀÎ ¹®Á¦¿Í 2Â÷ °¡°ø »ê¾÷ÀÇ ºÎÀç¿¡¼ ¿À´Â Çö»ó¡±À̶ó°í Áø´ÜÇϸç ÀÌ°°ÀÌ ¸»Çß´Ù. À̸¦ Ÿ°³Çϱâ À§ÇØ ¼¿ï¿¡ ¿Ïµµ¿Í Àü³²»ê Ư»ê¹°À» ¸ð¾Æ ÆǸÅÇÏ°í, ±¹³»¡¤¿Ü ¹ÙÀ̾î¿Í »ó½ÃÀûÀ¸·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â À¯Åë °ÅÁ¡ ¼¾Å͸¦ ¸¶·ÃÇØ ÁÙ °ÍÀ» Á¦¾ÈÇß´Ù. µ¿½Ã¿¡ °ü·Ã ±â°üÀÇ ÇàÁ¤ÀûÀÎ Áö¿øÀÌ Àý½ÇÇÔÀ» °Á¶Çß´Ù.
ÀÌ¿Í´Â º°µµ·Î ÇØûÁ¤ÀÇ À¯Åë ü°è¸¦ °³ÆíÇØ ¿Ïµµ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¸ðµç Çػ깰À» À¯ÅëÇÏ°Ú´Ù´Â ºñÀüµµ ¹àÇû´Ù. ¡°¿Ïµµ ±º¹Î°ú »ó»ýÀ» ÇÏ°Ú´Ù¡±´Â Æò¼Ò °æ¿µÃ¶ÇÐÀ» ½ÇõÇÏ°Ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿©±â¿¡ ¾ÈÀü, ¾È½É, °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á߽ɱâÁ¶·Î ÇØÁ¶·ù 2Â÷ °¡°ø »ê¾÷ ºÐ¾ß ÁøÃâ °èȹµµ Á¶½É½º·¹ Åоî³õ¾Ò´Ù. Ç°ÁúÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù°í ÆÇ´Ü, ÀϺ» ÇØÁ¶·ù °¡°ø Àü¹®°¡¸¦ ¿µÀÔÇϱâ À§ÇØ Á¢ÃËÇÏ´Â µî ¼Óµµ¸¦ ³»°í ÀÖ´Ù.
¡°Áß±¹, µ¿³²¾Æ µî ´Ù¸¥ ±¹°¡¿Íµµ Á¦Ç° ¼öÃâÀ» À§ÇÑ ÇùÀǸ¦ ÁøÇà ÁßÀÔ´Ï´Ù. À̸¦ ¹ßÆÇ»ï¾Æ ¡®ÇØûÁ¤¡¯À» ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ ÇØÁ¶·ù ½ÄÇ° ºê·£µå·Î Å°¿ö ³ª°¡°Ú½À´Ï´Ù.¡±
¹Ú ȸÀåÀÌ ±×¸®´Â ÇØûÁ¤ÀÇ ¹Ì·¡´Ù.
(58564) Àü¶ó³²µµ ¹«¾È±º »ïÇâÀ¾ ¿À·æ±æ 1 Àü³²»õ¶äÆíÁý½Ç TEL : 061-286-2072 FAX :061-286-4722 copyright(c) jeollanamdo, all right reserved.